Why we should have a salad before meals
2:40 PM
Dear readers,
welcome back to the Curiosity of the week series!
Due to the freshness of their
ingredients and their large quantity of water, green salads are a summer
favorite. However, their consumption should be part of our daily habits, during
any time of the year. Another common practice is the one of having a salad a
side dish. This choice is explained by its ability to go along very well with
heavy main courses, like roasted meat or fat poultry or lasagna! In spite of these common ways to consume salads, nutritionists and doctors suggest to have a salad as a starter in every meal, for multiple reasons, let's check them out!
Cari lettori,
Bentornati alla Curiosità
della settimana!
Generalmente siamo più
abituati a consumare insalata durante il periodo estivo, perché, grazie alla
sua freschezza e abbondante quantità di acqua, ci aiuta a combattere il caldo e
a ripristinare i liquidi. Eppure, i nutrizionisti consigliano un abbondante
consumo di verdure (anche a foglia verde) durante tutto l’anno. Un altro errore
abbastanza comune è di servire l’insalata come contorno, perché aiuta a “sgrassare”
i piatti pesanti, soprattutto a base di carne o carboidrati.
Slower digestion – less bloating and fat absorption. Thanks
to the large quantity of fibers contained in green leaves, as well as other
vegetables, eating a salad before a meal, it works as a “cage”, capturing the
food eaten during the meal and slowing down the digestion process. Such slowed
digestion helps decreasing the absorption of the meal, and helps reducing
bloating.
Digestione più lenta – Minore
assorbimento dei cibi e senso di gonfiore. La grande quantità di fibre
contenute nella verdura verde (e anche nel resto della verdura) crea una corta
di gabbia, in cui viene imprigionato il cibo che ingeriamo durante il pasto.
Questo processo rallenta la digestione, riduce l’assorbimento del cibo ingerito
e mitiga il senso di gonfiore post-pasto.
Quick nutrients’ intake. As we all know very well,
vegetables are rich of nutrients, such as vitamins, anti-oxidants, minerals
etc. Eating a salad with an empty stomach and as a first thing will thus allow
our body to have all such nutrients readily available.
Migliore assunzione dei principi attivi. Come
ben sappiamo la verdure è ricca di vitamine, antiossidanti e minerali.
L’assunzione di questi principi a stomaco vuoto favorisce il loro assorbimento
immediato e permette al corpo di avere a disposizione i nutrienti di cui necessita.
Higher water intake. How often do we forget to drink water?
This is a terrible but unfortunately very common habit. Eating foods which are
rich of water will help us achieving the targeted daily water intake.
Maggiore consumo di acqua. Quante volte vi è capitato di dimenticarvi di bere
acqua? Purtroppo questa cattivissima abitudine è molto diffusa, soprattutto nei
mesi freddi. Mangiare insalata in generale aiuta ad aumentare l’assunzione di
acqua durante la giornata. Voi pensate a tè, tisane e succhi di frutta, al
resto ci pensa l’insalata.
Filling. Having a salad before eating anything else reduces
our sense of hunger, preventing us from eating more than necessary.
Riempie. Mangiare l’insalata prima
di tutto il resto vi aiuterà a sentirvi un po’ più pieni, e perciò ad evitare
di abbuffarvi durante il pasto, e magari di lasciare la tavola con ancora un
po’ di spazio nel pancino (cosa molto difficile, ma che dovrebbe essere la
norma!).
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Today I leave you with this interesting list of reasons why
you should include a nice fresh salad at the beginning of every meal, but I
already have 2 nice fall salads recipes to share with you during this week! So
keep checking the blog and our Instagram account @cyclistblondie !
Oggi vi lascio con questa interessante lista di
motivi per cui dovete iniziare ogni pasto con una bella insalatona, ma
continuate a controllare il blog e il nostro profilo Instagram @cyclistblondie
nei prossimi giorni, perché ho già 2 ricettine di insalate autunnali da
proporvi!
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